Concernant le choix du type, ça dépend vraiment que de toi. Chacune (tele, strat...) a une signature sonore et une expérience de jeu unique. On peut t'orienter sur le choix de la gamme (classic vibe, classic, classic player...) mais sans un test, tu ne sauras jamais si tu préfères la télé ou la strat. Aussi bien l'une que l'autre pourra assurer en funk/rock, la jazzmaster collera peut être un tout petit peu moins bien. A toi de voir si tu préfères l'énergie incisive de la telecasrer ou la polyvalence flûtée de la strat (désolé, j'ai pas pu trouver d'adjectifs plus nases 
).
Sinon pour en revenir au budget, ce serait donc 700€ maxi, mais tu n'aurais alors pas d'ampli dans l'immédiat ? Si tu saurais dégager rapidement de quoi acheter un petit ampli à lampe d'occase (compte 200€), tu pourrais te payer sans problème de l'us standard (ou us special) d'occase, valeur sure aussi bien à l'achat qu'à la revente... Sinon pour les gammes, mon avis:
-classic vibe: excellente qualité de fabrication (au moins aussi bien que du fender mex std), seulement l'électronique est fade et sera donc à changer.
-mex std: on est dans un même ordre de qualité que la classic vibe, mais avec le logo fender et une éléctronique un peu meilleure.
-classic: on gagne un cran en lutherie, mais les micros sont presque aussi mou que la classic vibe. C'est cependant une excellente base de customisation.
-mij (japonaises): dans le même esprit que la classic, mais avec une qualité de fabrication et une lutherie meilleure. L'électronique est cependant églament à changer.
-american special: bonne lutherie, équipement réduit permettant de rogner sur le prix (pas de case, vernis fin...) mais pas sur le son et le confort.
-american std: rien à jeter, pas nécessairement le meilleur rapport q/p, mais c'est la référence...
Donc à toi de voir en fonction du budget que tu comptes allouer à l'ampli. De plus, tant que tu n'as pas d'ampli correct, ce n'est pas la peine de changer les micros. Donc si je serais toi, plusieurs solution:
-tout d'abord aller tester les différents types pour voir ce qui te convient
-acheter de l'american std d'occase et attendre pour un ampli correct
-acheter de l'american special d'occase et un ampli correct
-acheter du classic ou mij d'occase, un ampli correct et attendre pour changer les micros
Voila, si tu veux du neuf, tu peux augmenter le prix, et donc descendre de gamme...
