Salut, je suis pas un expert en son. Mais déjà j'trouve bizarre que tes middles soit à 0 et ta disto à fond. Essaye de mettre ton volume à 0, tu met tout tes potards d'égalisation et ton gain à 50% augmente ton volume et pi après travaille ton égalisation. Pour le metal je pense que que tu peux baisser un peu les middles.
Pour la pédale, il me semble qu'il ne faut pas l'enclencher à au niveau de gain sinon ça fais sature trop ton son.
Après pour l'enregistrement tu as des logiciels simple de ce que j'ai vu sur ce topic http://www.sweepyto.net/Forum-Guitare/Topic-Guitare.aspx?id=40482&start=150#!start= (sur la page 1)
ça a pas l'air très très compliqué !